Nấu chè giải nhiệt ngày hè nóng bức

Mùa hè sắp đến rồi các mẹ hãy trang bị cho mình công thức nấu những món chè hấp dẫn cho cả gia đình cùng giải khát nhé.

Chè bí đỏ

Nguyên liệu:

- Bí đỏ

- Hạt trân châu

- Đường

- Nước cốt dừa

Cách làm:

- Luộc chín bí đỏ với một chút xíu muối.

- Trong lúc chờ đợi thì đun sôi nước rồi cho hạt trân châu vào luộc.

- Luộc đến khi thấy hạt trân châu chín mềm và hơi trong là được.

- Xả ngay nước lạnh vào cho trân châu khỏi bị nát nhé!

- Vớt bí đỏ ra nghiền nát rùi cho vào đun sôi với nước cốt dừa và đường là xong.

Chè khoai môn

Nguyên liệu:

- 600gam khoai môn

- 1/2 chén bột báng 

- 1 hộp nước cốt dừa

- 1 chén đường

Cách làm:

- Trước tiên, gọt vỏ sạch, rửa và thái thành các khoanh nhỏ.

- Đổ 4 chén nước vào nồi, thêm khoai môn đun sôi với lửa vừa khoảng 20 phút cho đến khi khoai nhừ. 

- Vớt khoai môn ra bát, để ráo rồi nghiền nát khoai ra.

- Trong khi đó, đổ 2 chén nước vào nồi, thêm bột báng đun sôi khoảng 6 phút.

- Sau khi sôi, bạn tắt bếp để thêm 10-15 phút nữa cho chúng nở hết. Rồi đổ ra rổ, tráng qua nước lạnh cho se mặt.

- Cho khoai vào nồi, thêm nước cốt dừa vào đun sôi.

- Tiếp đến là đổ bột báng vào nồi này.

- Thêm đường, khuấy đều cho tan.

Cuối cùng, đun sôi, tắt bếp là có thể ăn được rồi.

Chè nấm tuyết hạt sen 

 Nguyên liệu:

- 30gr kỷ tử

- 100 gr hạt sen

- 200gr nấm tuyết (ngân nhĩ)

- 1 quả lê

- Đường phèn

- Nước

Cách làm:

- Đầu tiên, ngâm nấm tuyết và hạt sen vào nước cho mềm trong khoảng 2 tiếng.

- Bạn thái nhỏ nấm tuyết, rửa sạch kỷ tử.

- Cho nước vào nồi áp suất, đổ nấm vào, lê thái nhỏ cho vào cùng.Thêm hạt sen, kỷ tử, đường vào nồi. Bạn nên đổ nước ngập nguyên liệu khoảng 1 đốt ngón tay nhé.

- Cuối cùng, đậy vung nồi áp suất lại ninh trên lửa to, khi nào thấy sôi bạn giảm nhỏ lửa và đun thêm 10 phút nữa.